Orellas e filloas

As orellas e as filloas é a comida mais típica do entroido.


As orellas fanse con:

• 375 gr. de fariña
• 3 ovos
• 50 gr. de manteiga
• esencia de anis, unas gotiñas sen abusar (4-5)
• un anaco pequeno de levadura de pan
• 150 gr. de azucre
• auga
• sal

E as filloas con:

-1/4 litro de leite

-100 gramos de fariña

-2 ovos

-25 gramos de Azucre.

-Un anaco pequeniño de Sal.

-Unha gotiña de Licor (a elixir)

-Raiadura de Limón.

-25 gramos de manteiga.


Isto é todo bos días e que o pasedes ben no entroido.




Mónica e Alberto